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诚信品牌,买不了吃亏!重庆老火锅加盟

更新时间:2018/7/19 14:04:15信息编号:1037-1021484
所属分类:
商务服务 其他商务服务 
所在区域:
深圳 南山
详细地址:
重庆市、市辖区、九龙坡区、重庆市九龙坡区科园一路渝高广场c座19-1至5号
联 系 人:
伍先生
电  话:
13334006161
联系QQ:
联系QQ 2677020674
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详细介绍
   
重庆刘一手餐饮管理有限公司,是一家集重庆老火锅加盟xdc3624n、重庆餐饮加盟为一体的综合型现代化企业,为广大客户奉献专业、高品质的重庆火锅专营机构原文www.cnbianmin.com


   重庆刘一手餐饮管理有限公司于2006-05-29在重庆市九龙坡区科园一路渝高广场c座19-1至5号注册成立以来,从事商务服务、项目合作、食品饮料项目合作领域。目前,分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以市辖区、九龙坡区为中心,覆盖全国的产品经销和服务网络。 延伸拓展 详情介绍:影响重庆火锅加盟店赚钱的五大因素开重庆火锅加盟店,一定要把握开店技巧,重庆火锅占据市场,一定要从多方面做起,如何口味、服务、特色、经营等,全面的经营管理会让店铺发展的更加长远。创业赚点好点子以下是为您总结的重庆火锅加盟店赚钱技巧:  1、重庆火锅加盟店最核心的竞争力-火锅味道     一个火锅店最重要的肯定是火锅的味道,只有味道让顾客满意,火锅店才能生机盎然;火锅店假如都没有自己特色味道,顾客吃了只是填饱了肚子,那这火锅店也开不长久了StK。这也是为什么火锅店管理者都愿意花钱请火锅大厨的原因。火锅的味道除了菜品本身的因素外,主要由底料、汤料和蘸碟决定,当然,通常总部都会为加盟商配好火锅底料,加盟商一般不能自己单独配料的。即使这样,我们还是可以在火锅配菜、蘸料、服务上做足文章,让顾客品尝到本店不同的风味和特色。    2、重庆火锅原材料的采购     重庆火锅业内有一句话“遍地都是钱,周身都是洞”,这句话意思是说,一个火锅店经营过程中的废纸板、酒瓶、瓶盖等看似不起眼的物料都可以换成钱;但是火锅的每一个环节,包括采购、配料、作料等都浪费一点,那么都会导致火锅店盈利困难,这样的问题还很难发觉,但总是产生“经营火爆、盈利不足”的现象。     原材料采购就是火锅乃至整个餐饮业管理中的重要一环,直接影响到经营成本中国便民网www.cnbianmin.com。通常,建议在开业初期,火锅店经营者自己负责采购,以便了解菜品和原料价格、市场情况、质量优劣等,只有这样才能对采购成本进行有效控制。例如:鱿鱼,不同的厂家质量会不同,数量也不一样,直接影响到顾客口感。只有对鱿鱼市场有所了解,才能做出正确的采购决策。现在很多采购人员是由老板的亲戚或者亲信担任,其实如果有良好的管理制度和方法,也可以另选其人的。    3、重庆火锅加盟店的特色产品       重庆火锅店的味道很长一段时间可能不会变,但是特色产品肯定随着不同季节在不断变化来自www.cnbianmin.com。在保证口味的前提下,几乎每一个成功的火锅店都有自己主打特色产品,特色产品硬不硬,直接影响到火锅的美誉度和利润率。有的时候,食客就是冲着特色产品去的。但是特色产品不是一开始就有的,需要长时间的培育和发展,因此有必要增加内厨对新产品的研发。    4、做好成本控制是火锅长久发展的保证     成本和效益永远是两个最受关注的问题,火锅店房租、原料采购、水电气暖、员工薪水、税收、广告宣传费用等都是日常开支需要的,支出是避免不了的,那么在日常中就需要做好记录,清晰每一笔开支的去向。每月或者每一星期在根据经营业绩计算支出所占比例,得出火锅店利润和效益,在根据结果调整支出原文www.cnbianmin.com。像办公、交通、维修等杂费要最小化;服务员也要养成节省的习惯,当客人离桌以后,第一时间关闭煤气、空调等;宣传的时候也事先做好规划,选择合适的媒体手段进行有正对性宣传,做到减少浪费、节省开支的目的。    5、人员管理     重庆火锅店避免不了对员工的管理,但是这也是现在很多火锅店面临的问题,很多老板都受到传统的观念影响,对员工的管理总是不到位,离职十分严重,总是留不下老员工。     (1)解决员工的住宿问题,而且还要让他们住的比较优质,在房间中配置、热水器、空调等日常设备,住宿解决了,员工才有家的感觉,才能有100%的热情投入到日常的工作中,等到每天繁忙的工作以后,回到房间才能得到充分休息。   (2)良好的规章制度下,设立鼓励和奖励机制,对表现优异的员工进行物资和其他方面的奖励,让他们工作保持热情。

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